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发芽的绿色土豆有毒,不能食用

一些有常识的人知道他们变绿或发芽的土豆是有毒的,不能吃。
然而,有些人认为丢弃整个马铃薯,切掉发芽的部分并继续进食是很可惜的。
然而,即使发芽部分被切断,毒素仍然存在于马铃薯中,并且中毒的风险非常高。
发芽的绿色土豆是有毒的
茄碱是一种使动物,呼吸系统和中枢神经系统运动麻痹的毒素。它存在于马铃薯芽,花,叶和块茎的外层。
普通马铃薯皮中有轻微的龙葵素,但含量很低。一般来说,我们都有去皮的土豆,所以没有效果。
然而,当土豆发芽或变绿时,茄碱明显增加。如果含量超过每100克20毫克,进食后可能会引起发烧和癫痫发作。
而马铃薯毒素是相对稳定的物质,不能通过常见的烹饪方法来破坏。
除了发芽绿色土豆,这些人不能吃
已经在船体上染色的马铃薯可能保存得很差并且具有发霉的外观,可能会破坏酒精味的马铃薯,苦味,可能已经丢弃了麻木的马铃薯。
你知道马铃薯可以恢复吗?
当马铃薯更新时,一些黑心商人在偏亚硫酸氢钠溶液中浸泡马铃薯。长期摄入这种物质可能会导致癌症。
残留物二氧化硫被吸附在人体呼吸道的粘膜上,产生腐蚀性物质,如硫酸和硫酸,会引起各种疾病。
如何识别恢复的马铃薯?
马铃薯看起来很新,但土豆洞很深。
2,提升少水,僵硬,我感觉不灵活。
3,新土豆皮很薄,绒面会掉落,恢复的土豆皮有粗斑,很难去除皮肤。
最好的方法是买你想要的土豆。如果您需要储存数月或更长时间,请将干土豆放入密封的储存袋中,然后存放在冰箱冷藏室中。
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